Pidone tradizionale

DESCRIZIONE
Il pidone messinese è un tipico street food della città di Messina. Si tratta di una sorta di panzerotto o calzone fritto, con un ripieno saporito e caratteristico. È una delle specialità gastronomiche più amate della città e viene spesso gustato come spuntino o pasto veloce.

CONSERVAZIONE
E’ un prodotto FRESCO e va conservato in frigo per massimo una settimana dalla partenza.

RIPIENO

• Tuma: Un formaggio siciliano morbido e fresco, dal sapore delicato. È uno degli ingredienti principali del pidone messinese.
• Scarola (indivia riccia): Viene aggiunta cruda all’interno del pidone, conferendo una nota leggermente amarognola che si sposa bene con la dolcezza della tuma.
• Acciughe: Le acciughe sotto sale o sott’olio vengono aggiunte per dare una nota sapida e decisa, bilanciando il gusto degli altri ingredienti.